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有情怀的女庄主与她的香世界

作者:

2018-03-21

来源:

走进香世界,第一印象就是:香,若隐若现的各种香味萦绕鼻息。都说9月桂花香,而在已然高温的海南三月,依旧可嗅浓郁桂花香。香世界的女主人陈宝迪介绍,在香世界,有598种芳香植物,“只要走进我们庄园,都可以闻到各种芳香植物的味道,不仅仅是您说的桂花香,还有迷迭香、百里香、薄荷等500多种,有些是花香,有些是叶子香,还有根茎的香味,总之,我们这里,就是芳香植物的天地。”


女庄主陈宝迪


庄园美景


有情怀的女庄主

陈宝迪是香世界庄园的女主人,一袭白衣短发的陈宝迪利落又干练,然而提起芳香植物时,那侃侃而谈的态度,既像一个向学生传授知识的老师,又像一个献宝的孩子,两种看似矛盾的感觉在她身上完美呈现,却不让人感觉突兀。陈宝迪介绍,香世界是她与丈夫的心血,两人对芳草植物都情有独钟,陈宝迪的丈夫中医世家出身,对芳草植物也有研究,可以算是专业人士。带着对芳草植物的热爱,两人从国外引进了很多品种进行培育,经过11年的发展,现香世界的芳草植物培育已经颇具规模,不仅可以满足庄内的营销需求,还可用于海南的美丽乡村建设。


爱的加法墙


池塘垂钓、江边烧烤、DIY手工皂、真人CS、草莓采摘,利用原本的地形和资源,庄园将每块区域都开发利用,再根据区域特色和消费者需求合理规划,香世界俨然成为海口一日游的绝佳之地。

漫步园中,似乎不论走到哪儿,都有一股子香味,翩迁起舞的蝴蝶也好像一点都不怕人,在人周边飞舞着,偶尔还停留在脚边,在这样的环境中,即使烈日炎炎,人也显得轻快又舒心。


庄园一景


香世界以芳香植物为主打,各类芳香植物也成为了最好的素材。逛完庄园,陈宝迪就地取材,给大家泡了一壶香草茶,不同于其他晒干的茶叶,取两片叶子洗净,加入热水一泡,香味便溢了出来,抿了一口,香且甜,“甜叶菊,没有加任何糖,这个香草本身就带有甜味,即使是糖尿病人也可以食用。”除了泡茶,各类香草也成为了香世界大厨们的食材,“我们每年都会研发新菜式,很多菜式都是利用我们芳香植物作为佐料或者食材,烹饪出来的食物健康、美味、还有特色和创意。”


香草茶


陈宝迪本人喜欢美食,也参与了食材的品鉴,比如香世界主打的香兰豆腐,翠绿青嫩的豆腐,就是陈宝迪在外出时品尝到菠菜豆腐所产生的灵感,加入庄园特有的香草,让豆腐散发着植物清香,而且还有降脂降压的作用。


香兰豆腐


香世界的员工都是附近村子里的村民,由于香世界提供稳定的工作待遇,村民们都兢兢业业,在服务这块,为香世界赢得了口碑。“我们的很多食材、以及庄里销售的物品,都是来自村民,因为村民们也在这里工作,也知道我们对食材的要求,因此提供的蔬菜和鸡鸭鱼虾,都很健康营养,这也算是一种互惠互利。”据悉,香世界还为周边村落的贫困村民提供扶持,只要是贫困村民的农产品,都可以在香世界销售,香世界不收取铺面和其他费用,相当于免费提供销售渠道给贫困户。“我们陈总一直致力于做慈善,她是一个有情怀的人。”提起陈宝迪,有员工说道。


香世界


追求创新的庄园

智能化时代,都追求创新,当然,香世界也向智能化庄园靠拢。这里说的智能化庄园,并不是指庄园设计智能化,实际上,由于是农家乐,庄园更贴近天然的设计,浓郁的田园风格能够让人们远离城市的喧嚣,这才是农家乐的初衷。香世界的智能化其实体现在管理和客户的用餐体验这一块。火餐智慧云餐厅管理系统是香世界现在在使用的一个智能化系统,“这套系统不仅对我们人工、管理这块带来很大便利,对我们的营销也有很大帮助。”提起这个,陈宝迪忍不住点赞。


南渡江畔


据悉,火餐智慧云餐厅管理系统由海南友友电子商务有限公司研发,在电脑端、手机、平板电脑、手持无线POS机、二维码POS等多种终端都可使用,配合电子会员卡,可以低成本、高效率的为企业迅速搭建覆盖全国的会员系统及点单软件。目前已为省内外超过3000余家餐饮企业提供服务。简单来说,就是可以实现手机点单、手机支付,当顾客使用火餐系统点单和支付时,就会自动成为该餐厅的会员,当会员达到一定数量,系统会根据餐厅情况,开展回馈活动,“现在对餐饮企业而言,有两个任务,一个是如何留住老客户,一个是怎么吸引新客户,而我们的系统针对老客户进行的回馈活动,比如赠送代金券、满减、赠送礼品等,可以有效地形成客户粘性,留住老客户。”友友火餐市场负责人涂宜章说道。

“是的,比如说我们都知道9月份正是螃蟹肥美的季节,那么他们就可以根据时令,帮我们推出一系列品尝螃蟹的活动,吸引老客户回来光顾,客户用餐成为会员后,都会收到系统推送的活动通知,而且据我所知,系统还有各类小游戏,比如我们都喜欢的抢红包等,对会员客户来说,都能形成不错的互动和吸引力。”陈宝迪说道。据悉,由于火餐系统的便利性,不仅在点餐这块节省了人工和管理成本,其后期跟进的会员管理和服务,更赢得了餐饮企业的信赖,“你看我们这边庄园那么大,管理什么需要大量的人工,而且一到旺季,我们最多有1300人入园,所以如果没有系统化、智能化的管理,是一项很浩大的工程。”对于火餐系统,陈宝迪十分信任。


顾客品尝美食


随着午餐时间到来,庄园里的客户逐渐多了起来。旁边一桌看着就是从外地而来的游客点了一盘白骨鱼煲、一份香草炒鸡、一份香兰豆腐和一个香草炸煎堆,又大又圆炸煎堆让几位顾客不禁用手掰开品尝,“我们是第二次来了,专门为了他们家吃的来的,做的特别好吃,还有特色,香草的香味融到菜里了,很不错。”这四位从北京而来的顾客对香世界的菜品赞不绝口,“手机买单?是啊,现在都很习惯用手机买单,出门都不爱带钱了。”虽然几位顾客年纪不小,但是说到无现金支付都十分熟悉,“很多餐厅都有手机点单和买单,很方便,这个有会员活动?嗯,那可以试试,这家店的服务确实很好。”大姐非常热情,看到有店员带着海南特色草帽,还乐呵呵借来拍照。

虽然是周一,但是在香世界用餐的顾客并不少,有很多都是直接通过手机预订前来用餐,看得出很多都是老顾客,点餐用餐都十分熟练。


庄园特色美食


午餐时间,陈宝迪也并不清闲,一会给大厨分析一下菜单,一会跟管理人员说一下安排,“我一周来的时间并不多,这也很感谢火餐系统,让我即使不经常来,也能够有效地知道餐厅情况,对于管理人员而言,确实很便利。”除了香草,说起管理陈宝迪也是一套一套的,在员工的管理、客户的用餐体验、庄园的管理这块,都有一套自己的管理心得,交谈时,让人不仅为她的魅力折服。

网上说,成功的方式有很多种,而最让人羡慕的,应该就是做自己最喜欢的事情,顺便还可以赚钱。这位在员工和朋友口中“有情怀的女庄主”,就这样在自己喜欢的领域,在自己最爱的庄园,成为了让人羡慕的成功者。

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